" Une cuisine de provençale de famille, riche de spécialités ainsi qu'une cave aux nombreux crus trés appréciés. "

Menu du terroir ou gourmand dans le respect de la tradition et du savoir-faire de la maison.

L'établissement bénéficie d'une grande lumineuse ainsi qu'une agréable terrasse ombragée.

Compte tenu de l'ancienneté du bâtiment, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir de façon convenable
les personnes à mobilité réduite.

Horaires de service

12 h 00 à 14 h 00

19 h 30 à 21 h 00

Automne 2020
Dans le cadre de la semaine du goût, les équipes de TF1 présente la recette de la Souris d'Agneau au Miel du Grand Hôtel Bain

Découvrez notre cuisine ...

Entre amis, en amoureux, en famille ou pour une soirée étape ....

Réservez maintenant

La salle de restaurant a une capacité de 80 couverts et 40 en terrasse, à l'abri sous quelques platanes séculaires. Notre espace bar peut également accueillir 26 personnes.

La passion de la cuisine s'est forgée autour des racines, de l'authenticité et du terroir ...

Tous les parfums et les saveurs d'une enfance heureuse, le préférence est donné aux producteurs locaux.
Des pâtés faits maison, des viandes soigneusement sélectionnées, des pieds et paquets et
des produits exceptionnels avec notamment la truffe.

Tous nos plats sont faits maison, réalisés à partir de produits frais. Toutes nos viandes sont d'origine Française.

Découvrez nos menus et notre carte

Apéritifs Maison

Kir maison à la Rose

5,20 €

Kir maison à la Griotte

5,20 €

Nos Terrines Maison

Terrine de campagne

8,00 €

Terrine de sanglier

14,00 €

Terrine de lièvre au romarin

14,00 €

Terrine de chevreuil

14,00 €

Terrine de campagne aux truffes

20,00 €

Nos Entrées froides

Salade de chèvre chaud (salade, chèvre chaud, tomate, noix, magret fumé)

10,00 €

Salade Compsoise (salade, tomate, fromage de vache, melon, jambon cru)

12,00 €

Salade Niçoise (salade, tomate, oeuf, thon, anchois, olives, poivrons)

12,00 €

Salade Campagnarde (salade, gésier, lardon, pomme de terre, croûtons)

14,00 €

Assiette de Charcuterie (jambon cru, poitrine, rosette, terrine maison)

11,00 €

Assiette de jambon cru de Pays

11,00 €

Melon au porto

12,00 €

Nos entrées froides : Version plat

Salade de chèvre chaud (salade, chèvre chaud, tomate, noix, magret fumé)

14,00 €

Salade Compsoise (salade, tomate, fromage de vache, melon, jambon cru)

16,00 €

Salade Niçoise (salade, tomate, oeuf, thon, anchois, olives, poivrons)

16,00 €

Salade Campagnarde (salade, gésier, lardon, pomme de terre, croûtons)

18,00 €

Assiette de charcuterie (jambon cru, poitrine roulée, terrine maison ...)

16,00 €

Nos Entrées Chaudes

Cannelloni maison

14,00 €

Tête de veau sauce ravigote

14,00 €

Tripes de bœuf façon niçoise (tomate, vin blanc et carottes)

14,00 €

Pied et paquet maison (tripes de mouton farcie, servi avec le pied de mouton)

16,00 €

Poêlée de champignons du pays (Sanguins) à la provençale

15,00 €

Omelette aux fines herbes

8,00 €

Soupe au Pistou

10,00 €

Nos Entrées chaudes : Version Plat

Cannelloni maison

17,00 €

Tête de veau sauce ravigote

17,00 €

Tripes de boeuf façon niçoise (tomate, vin blanc et carottes)

17,00 €

Pied et paquet maison (tripes de mouton farcie, servi avec le pied de mouton)

21,00 €

Omelette aux fines herbes

13,00 €

Nos Plats Garnis

Pigeon entier désossé, farci façon grand-mère

30,00 €

Entrecôte grillée

24,00 €

Entrecôte au poivre vert

26,00 €

Entrecôte Verjon (pièce de bœuf rôtie au poivre concassé pour 2 pers. env. 600 gr)

48,00 €

Andouillette du haut Var au four

24,00 €

Magret de canard au miel de Trigance

24,00 €

Magret de canard aux morilles

30,00 €

Filet de Boeuf grillé

29,00 €

Filet de Boeuf au poivre vert

31,00 €

Filet de Boeuf aux morilles

33,00 €

Souris d'agneau confite au miel de Trigance

26,00 €

Carré d'agneau rôti

26,00 €

Côtes d'agneau grillées

26,00 €

Daube provençale

23,00 €

Daube de marcassin

25,00 €

Civet de lièvre

25,00 €

Poulet sauté chasseur

16,00 €

Le Plat du Jour

18,50 €

Écrevisses à l'Armoricaine

25,00 €

Croustade de truite au beurre d'aneth

17,00 €

Filet de saumon à la tomate fraîche et pesto

21,00 €

Nos spécialités aux Truffes Noires

Terrine de Campagne aux Truffes

20,00 €

Omelette aux truffes

22,00 €

Brouillade aux truffes

25,00 €

Gnocchi et sa crémée aux truffes

27,00 €

Filet de boeuf à sa crémée aux truffes

40,00 €

Fromages et Desserts

Assiette de Fromages du Pays

7,00 €

Yaourt de brebis du Brouis nature ou avec du miel de Trigance

5,00 €

Pâtisserie du jour (nombreux choix de tartes et gâteaux maison)

7,00 €

Ile flottante

6,00 €

Crème brûlée à la vanille

7,00 €

Tarte aux noix, amandes, noisettes et miel de Trigance

7,00 €

Délice glacé à la lavande et miel de Trigance

7,00 €

Mousse au chocolat

6,00 €

Glaces et sorbets (2 boules au choix) supp chantilly

6,00 €

Formule à 18,50 € (hors week-end et jours fériés)

Plat du jour + café

18,50 €

Menu Balade du Verdon à 23,00€

Terrine de campagne maison / Omelette aux fines herbes / Salade de chèvre chaud / Soupe au Pistou

0

Cannelloni maison / Poulet sauté chasseur / Tripes Niçoises / Croustade de truites à l'aneth

0

Assiette de fromages du Pays / Dessert Maison

0

Menu du Terroir à 31,00€

Salade Compsoise / Assiette de Charcuterie avec terrine maison / Cannelloni Maison / Tête de veau sauce ravigote

0

Entrecôte grillée / Daube provençale / Andouillette au four / Filet de saumon à la tomate fraîche et pesto / Plat du Jour

0

Assiette de Fromages du pays

4,00 €

Desserts Maison

0

Menu Enfant à 11,00 €

Cannelloni Maison / salade OU Bifteck hâché / pommes frites

0

Glace ou mousse au chocolat maison

0

Notre chef, Arnaud Bain, privilégie les produits locaux et spécialités de notre terroir ...

Fromages du Pays

- Ferme Quinchon au Bourguet

- Ferme de la Colle à Trigance

Pommes de terre, lentilles et pois chiche
- Michel Rouvier de Comps sur Artuby
- Philippe Perdigon de Comps sur Artuby

Spécialité au lait entier de Brebis (glace, yaourt, fromage)
- Les Délices du Brouis à Bargème

En savoir plus ...

Une carte des vins éloquente, quelques Bordeaux, Bourgogne et bons domaines provençaux pour accompagner
et parfaire vos repas.

Les vins français sont d'une telle variété et d'une telle spendeur que c'est presque une activité

spirituelle que de les goûter (Fernand Sieburg)

Découvrez la cave du Grand Hôtel Bain

Côtes de Provence

Clos Mireille - Domaine d'Ott, Blanc de Blanc (75cl)

54,00 €

Clos Cibonne, Tibouren, Rouge Cuvée Spéciale (75cl)

29,00 €

Clos Cibonne, Tibouren, Rosé (75cl)

27,00 €

Château Roubine, Rouge, Rosé (75cl)

32,00 €

Château Roubine, Rouge, Rosé (50cl)

25,00 €

Mas de Pampelonne, Rosé (75cl)

32,00 €

Mas de Pampelonne, Rosé (50cl)

25,00 €

Domaine du Jas d'Esclans, Rouge, Rosé (75cl)

30,00 €

Domaine du Jas d'Esclans, Rouge, Rosé (50cl)

24,00 €

Château Sainte Roseline Rouge, Rosé, Blanc (75cl)

25,00 €

Château Sainte Roseline Rouge, Rosé, Blanc (50cl)

18,00 €

Domaine de la Rose Trémière, Rouge, Rosé, Blanc (75cl)

20,00 €

Domaine de la Rose Trémière, Rouge, Rosé, Blanc (50cl)

16,00 €

Cuvée Maison IGP, Maître Vigneron de St Tropez, Rouge, Rosé (75cl)

12,00 €

Cuvée Maison, Maître Vigneron de St Tropez, Rouge, Rosé (50cl)

9,00 €

Bordeaux Rouges

Bordeaux Sélection Maison (75cl)

22,50 €

Bordeaux Sélection Maison (50cl)

14,00 €

Médoc - Château Citran - 2008 (75cl)

44,00 €

Médoc - Château Potensac - 2011 (75cl)

58,00 €

Moulis - La salle de Château Poujeaux - 2014 (75cl)

58,00 €

Moulis - Château Maucaillou N°2 - 2012 (75cl)

56,00 €

Saint Julien - Les Fiefs de Lagrange - 2014 (75cl)

52,00 €

Saint Julien - Clos du Marquis - 2011 (75cl)

108,00 €

Saint Estèphe - La Dame de Montrose - 2013 (75cl)

88,00 €

Graves - Château Brown - 2013 (75cl)

72,00 €

Pomerol - Château la Poiinte- 2014 (75cl)

78,00 €

Saint Emilion - La Closeraie de Fourtet - 2013 (75cl)

68,00 €

Margaux - Château Notton - 2010 (75cl)

55,00 €

Margaux - Château Pavillon St Martin - 2017 (75cl)

63,00 €

Pauillac - La Fleur de Pedesclaux - 2014 (75cl)

60,00 €

Pauillac - Château Pedesclaux - 2017 (75cl)

90,00 €

Bourgogne Rouges

Bourgogne Sélection Maison "Jadot" Couvent des Jacobins (75cl)

36,00 €

Bourgogne Sélection Maison "Jadot" Couvent des Jacobins (50cl)

24,50 €

Savigny Les Beaune "Premier Cru" - Domaine Jean Guiton- 2011 (75cl)

58,00 €

Pommard - Dubreuil Fontaine - 2015 (75cl)

72,00 €

Gevrey-Chambertin "Domaine Faiveley" - 2014 (75cl)

80,00 €

Nuit St Georges - "Les Damodes" Domaine Marchard de Gaamont - 2016 (75cl)

78,00 €

Beaune "Premier Cru" - Clos des Avaux - 2017 (75cl)

62,00 €

Chassagne-Montrachet - Domaine Picard - 2017 (75cl)

64,00 €

Volnay Caillerets "Premier Cru" - Domaine Bouchard - 2007 (75cl)

82,00 €

Aloxe Corton - Domaine Dubreuil -Fontaine" - 2016 (75cl)

72,00 €

Corton "Grand Cru" - Domaine Bouchard" - 2012 (75cl)

145,00 €

Beaujolais

Morgon (75cl)

22,00 €

Beaujolais Villages "Louis Jadot" (75cl)

25,00 €

Beaujolais Villages "Louis Jadot" (50cl)

15,00 €

Brouilly - Château de la Chaize (75cl)

24,00 €

Brouilly - Château de la Chaize (50cl)

15,00 €

Moulin à Vent (75cl)

32,00 €

Le vin devrait être mangé, il est trop bon pour être bu. (Jonathan Swift)

Notre restaurant et nos plats en image ...

Groupe et évènements : Très étudiés pour convenir à chacun d'entre vous. N'hésitez pas à nous contacter afin que nous puissions élaborer ensemble des menus adaptés au besoin d'un groupe, d'une entreprise, d'une évènement. Notre dimension familiale à l'avantage d'une grande souplesse d'adaptation.

Grand Hôtel Bain - 1 Rue de Praguillen - 83840 Comps sur Artuby - Paca - France

Tél : 04 94 76 90 06

Adresse mail : jmbain@wanadoo.fr

Mentions légales

" Une cuisine de provençale de famille, riche de spécialités ainsi qu'une cave aux nombreux crus trés appréciés. "

Compte tenu de l'ancienneté du bâtiment, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir de façon convenable les personnes à mobilité réduite.

Découvrez notre cuisine ...

La salle de restaurant a une capacité de 80 couverts et 40 en terrasse, à l'abri sous quelques platanes séculaires. Notre espace bar peut également accueillir 26 personnes.

Compte tenu de l'ancienneté du bâtiment, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir de façon convenable
les personnes à mobilité réduite.