Menus 
Qu'il s'agisse d'une courte escale ou bien d'un séjour gastronomique, les formules de nos menus sont ici présentes pour sastifaire l'homme d'affaire, le gastronome, et les groupes et les familles.


MENU A 17 €
Hors d'oeuvre variés avec pâté de campagne maison
ou Omelette aux fines herbes
ou Melon au Porto
Cannelloni maison salade
ou Poulet rôti pommes frites
ou Tripes niçoises pommes anglaises
ou Truite meunière pommes anglaises
Fromages du pays ou Dessert (voir notre choix de desserts)
 
 
MENU A 26 €
Salade Niçoixe
ou Assiette de charcuterie
ou Cannelloni maison
 
ou Truite Meunière
  
ou Tripes Niçoises
 
ou La Proposition du Chef
 
 
Entrecôte grillée pommes frites
 
ou Daube provençale spaghetti
 
ou Andouillette pommes frites
 
ou Notre Suggestion du jour
 
 
Plateau de fromages du pays
 
 
Dessert (voir notre choix de desserts)
 
   
   
MENU A 38 €
 
   
Hors d'oeuvre variés riches avec crudités, jambon cru, pâté maison et rosette des Alpes
 
 
Bouchée financière
 
ou cèps en croûte
  
ou Les Saint-Jacques poêlées au berre d'aneth et leur court-jus à l'orange
 
ou Pied-Paquet maison
 
ou La Proposition du Chef
 
ou Ecrevisses à l'américaine (+5€)
 
 
Carré d'agneau du pays rôti aux herbes de Provence (2 pers.)
  
ou Filet de boeuf au Poivre vert
 
ou Escalope de veau au Morilles
 
ou Notre Suggestion du Jour
 
 
Plateau de fromages du Pays
 
 
Dessert (voir notre choix de desserts)
 
   
   
MENU ENFANT à 9.50 € (jusqu'à 12 ans)
 
   
Jambon cuit
 
ou Bifteck haché, pommes frites
 
 
Glace et une boisson au choix
 


Fromages et Desserts 
La région des Gorges du Verdon réserve aussi des spécialités fromagères et sucrées qui viendront clore votre repas de la plus belle des manières.

* Nos Spécialités sont signalées en caractères gras

FROMAGES ET DESSERTS

Yaourt
4
Plateau de Froamges
6.5
Corbeille de Fruits
4.5
Ile Flottante Maison
5
Tarte aux Noix et au Miel
6.5
Pâtisserie du Jour
6.5
Délice glacé à la lavande et au miel de Provence
6.5
Glaces et Sorbets (parfums au choix)
5
Glace Chantilly
6.5
Crème de Marron Chantilly
6.5
Pêche Melba, Fraise Melba
7.5
Fraises au Sucre
5.5
Fraises Chantilly
7


Spécialités 
Profitez de cette escale pour déguster la truffe sous toutes ses déclinaisons la maison bain s'est fait une réputation dans l'art de cuisiner ce noble produit.




NOS SPECIALITES AUX TRUFFES DU PAYS

Pâté Truffé Maison

22
Spaghetti aux Truffes

28
Omelette aux Truffes

28
Brouillade aux Truffes

32
Filet de Boeuf aux Truffes

48


Les Viandes 
La Maison Bain, forte de sa réputation en cuisine traditionnelle, vous réserve quelques-unes de ses spécialités en viandes, gibiers, et plats typiques provençaux. Quelques plats végétariens sont aussi présents pour satisfaire tous les convives.

* Nos Spécialités sont signalées en caractères gras

LES VIANDES GARNIES

Quart de Poulet Rôti
11
Bifteck Haché
9.5
Andouillette Grillée
16
Entrecôte Grillée
16
Filet de Boeuf Grillé
22
Filet de Boeuf au Poivre Vert
25
Daube Provençale
16
Lapin en sauce Mijotée "Grand Mère"
16
Escalope de Veau Panée
16
Escalope de Veau aux Morilles
22
Côtes d'Agneau Grillées
16
Carré de Côtes d'Agneau rôti aux herbes de Provence (2 personnes)
32
Le Pigeon Farci à l'Ancienne et ses Petits Pois à la Française
25
Le Canard Entier Rôti à la Provençale (2 personnes)
38


LE GIBIER
Civet de Lièvre
16
Daube de Marcassin
16


LEGUMES ET PATES
Pommes à l'Anglaise
4
Pommes Frites
6
Salade Verte de Saison
4
Tomates à la Provençale
8
Petits Pois à la Française
8
Spaghetti au Beurre et au Fromage
8
Spaghetti au Coulis
9
Spaghetti au Pistou
10


Les Entrées 
Laissez-vous tenter par nos entrées : Hors d'oeuvres, potages, ou assiettes de charcuteries, ces spécialités sauront vous mettre en appétit pour apprécier les saveurs de la cuisine provençale.

* Nos Spécialités sont signalées en caractères gras

LES HORS D'OEUVRE
Jambon Cuit
8
Jambon cru de Pays
12
Salade Mixte
6,5
Salade Niçoise
11
Salade de Chèvre Chaud aux Noix et à la Ciboulette
11
Cocktail de Crudités (au déjeuner seulement)
9
Assiette de Charcuterie
12
Melon au Porto (en saison)
9.5
Hors d'Oeuvre variés avec Crudités et Charcuteries (au déjeuner seulement)
14
Pâté de Chevreuil et ses Sanguins du Pays
12
Pâté de Lièvre au Romarin et ses Sanguins du Pays
12
Pâté Truffé Maison
22



LES POTAGES
Potage de légumes
7
Gratinée à l'Oignon
9
Bisque d'Ecrevisses
10
Soupe au Pistou
10



NOS SPECIALITES AUX TRUFFES DU PAYS
Pâté Truffé Maison
22
Spaghetti aux Truffes
28
Omelette aux Truffes
28
Brouillade aux Truffes
32
Filet de Boeuf aux Truffes
48



LES ENTREES
Omelettes aux Fines Herbes
6
Tomates à la Provençale
8
Cannelloni Maison
12
Bouchée Financière
14
Tripes Niçoises
12
Pieds-et-Paquets Maison
14
Champignons du Pays Sautés à la Provençale
14
Spaghetti au Pistou
10
Truite Meunière
12
Le Filet de Truite aux Cèpes en croûte
17
Saint-Jacques poêlées au beurre d'Aneth et leur court-jus à l'orange
17
Ecrevisses à l'Armoricaine
23



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Spaghetti aux Truffes

28
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Filet de Boeuf aux Truffes

48








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