Menus 
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Qu'il s'agisse d'une courte escale ou bien d'un séjour gastronomique, les formules de nos menus sont ici présentes pour sastifaire l'homme d'affaire, le gastronome, et les groupes et les familles.


MENU A 17 €
Hors d'oeuvre variés avec pâté de campagne maison
ou Omelette aux fines herbes
ou Melon au Porto
Cannelloni maison salade
ou Poulet rôti pommes frites
ou Tripes niçoises pommes anglaises
ou Truite meunière pommes anglaises
Fromages du pays ou Dessert (voir notre choix de desserts)
 
 
MENU A 26 €
Salade Niçoixe
ou Assiette de charcuterie
ou Cannelloni maison
 
ou Truite Meunière
  
ou Tripes Niçoises
 
ou La Proposition du Chef
 
 
Entrecôte grillée pommes frites
 
ou Daube provençale spaghetti
 
ou Andouillette pommes frites
 
ou Notre Suggestion du jour
 
 
Plateau de fromages du pays
 
 
Dessert (voir notre choix de desserts)
 
   
   
MENU A 38 €
 
   
Hors d'oeuvre variés riches avec crudités, jambon cru, pâté maison et rosette des Alpes
 
 
Bouchée financière
 
ou cèps en croûte
  
ou Les Saint-Jacques poêlées au berre d'aneth et leur court-jus à l'orange
 
ou Pied-Paquet maison
 
ou La Proposition du Chef
 
ou Ecrevisses à l'américaine (+5€)
 
 
Carré d'agneau du pays rôti aux herbes de Provence (2 pers.)
  
ou Filet de boeuf au Poivre vert
 
ou Escalope de veau au Morilles
 
ou Notre Suggestion du Jour
 
 
Plateau de fromages du Pays
 
 
Dessert (voir notre choix de desserts)
 
   
   
MENU ENFANT à 9.50 € (jusqu'à 12 ans)
 
   
Jambon cuit
 
ou Bifteck haché, pommes frites
 
 
Glace et une boisson au choix
 


Fromages et Desserts 
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La région des Gorges du Verdon réserve aussi des spécialités fromagères et sucrées qui viendront clore votre repas de la plus belle des manières.

* Nos Spécialités sont signalées en caractères gras

FROMAGES ET DESSERTS

Yaourt
4
Plateau de Froamges
6.5
Corbeille de Fruits
4.5
Ile Flottante Maison
5
Tarte aux Noix et au Miel
6.5
Pâtisserie du Jour
6.5
Délice glacé à la lavande et au miel de Provence
6.5
Glaces et Sorbets (parfums au choix)
5
Glace Chantilly
6.5
Crème de Marron Chantilly
6.5
Pêche Melba, Fraise Melba
7.5
Fraises au Sucre
5.5
Fraises Chantilly
7


Spécialités 
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Profitez de cette escale pour déguster la truffe sous toutes ses déclinaisons la maison bain s'est fait une réputation dans l'art de cuisiner ce noble produit.




NOS SPECIALITES AUX TRUFFES DU PAYS

Pâté Truffé Maison

22
Spaghetti aux Truffes

28
Omelette aux Truffes

28
Brouillade aux Truffes

32
Filet de Boeuf aux Truffes

48


Meat specialties 
The Bain house, so well-known for its traditional cuisine, keeps for you its meat- and game specialties, as well as typical Provençal dishes. We also make vegetarian dishes, to let everyone here find best satisfaction.

* Our specialties are mentioned in bold font

GARNISHED MEATS

Quarter of roasted chicken
11
Beefsteak
9.5
Grilled andouillette
16
Grilled rib steak
16
Grilled beef fillet
22
Beef fillet and green pepper
25
Daube Provençale (typical stew)
16
Rabbit in simmered Sauce Grand Mère
16
Breaded veal escalope
16
Veal escalope with morchellas
22
Grilled lamb ribs
16
Carré of lamb ribs roasted with Herbes de Provence (2 personnes)
32
Stuffed pigeon 'à l'Ancienne' and green peas à la Française
25
Whole duck, roasted 'à la Provençale' (for 2)
38


GAME
Hare civet
16
Wild boar piglet daube (stew)
16


VEGETABLES AND PASTA
Fries 'à l'Anglaise'
4
French fries
6
Fresh green salad
4
Tomatoes 'à la Provençale'
8
Green peas 'à la Française'
8
Butter-and-cheese spaghetti
8
Spaghetti and coulis
9
Spaghetti in pistou sauce
10


Entrées 
Just don't resist and taste our first entrées : Hors-d'oeuvres, soups or meat platters, these specialties will undoubtedly stim your appetite to enjoy the taste of Provençal cuisine.

* Our specialties are mentioned in bold font

HORS D'OEUVRE
Cooked ham
8
Raw ham from local production
12
Mixed salad
6,5
Niçoise salad
11
Warm goat cheese salad with nuts and chives
11
Crudités Cocktail (Midday lunch only)
9
Pork meat platter
12
Melon au Porto (in Summer)
9.5
Varioux Hors-d'Oeuvrewith crudités and pork meat (Midday lunch only)
14
Deer pâté and its bleeding milkcaps from our land
12
Hare pâté with rosemary, and its bleeding milkcaps from our land
12
Home-made truffle pâté
22



Soups
Vegetables soup
7
Onion gratin
9
Crayfish bisque
10
Soupe au Pistou
10



OUR TRUFFLE SPECIALTIES
Home-made truffle pâté
22
Spaghetti with truffles
28
Omelettewith truffles
28
Truffle brouillade
32
Beef fillet with truffles
48



FIRST ENTREES
Omelettes with fines herbes
6
Tomates à la Provençale
8
Home-made Cannelloni
12
Bouchée Financière
14
Tripes à la Niçoise
12
Home-made pieds-et-paquets
14
Panned mushrooms à la Provençale
14
Spaghetti au Pistou
10
Truite Meunière (trout)
12
Trout fillet with ceps, in a crust
17
Panned scallops in dill buter and their orange-flavour bouillon
17
Crayfish 'à l'Armoricaine'
23



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Fromages et Desserts

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La région des Gorges du Verdon réserve aussi des spécialités fromagères et sucrées qui viendront clore votre repas de la plus belle des manières.

* Nos Spécialités sont signalées en caractères gras

FROMAGES ET DESSERTS

Yaourt
4
Plateau de Froamges
6.5
Corbeille de Fruits
4.5
Ile Flottante Maison
5
Tarte aux Noix et au Miel
6.5
Pâtisserie du Jour
6.5
Délice glacé à la lavande et au miel de Provence
6.5
Glaces et Sorbets (parfums au choix)
5
Glace Chantilly
6.5
Crème de Marron Chantilly
6.5
Pêche Melba, Fraise Melba
7.5
Fraises au Sucre
5.5
Fraises Chantilly
7








 Les Entrées

 Les Viandes

 Spécialités à la truffes et Carte des Desserts



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Grand Hôtel Bain - 83840 Comps-sur-Artuby - Tél 04 94 76 90 06 - Fax 04 94 76 92 24 - jmbain@wanadoo.fr -
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